Ultra-luxe volkoren wrap met Schwarzwalder ham, burrata, truffel & balsamicoglaze

Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

1. 1.Pijnboompitten roosteren
2. 2.Rooster de pijnboompitten in een droge pan tot goudbruin. Zet apart.
3. 3.Wrap voorbereiden
4. 4.Verwarm de wraps kort zodat ze soepel worden.
5. 5.Basis aanbrengen
6. 6.Bestrijk de wraps met pesto.
7. 7.Beleggen
8. 8.Verdeel de rucola over de wraps.
9. 9.Leg daarop de Schwarzwalder ham.
10. 10.Voeg avocado en tomaat toe.
11. 11.Scheur de burrata en verdeel deze romig over de wrap.
12. 12.Luxe afwerking
13. 13.Strooi de pijnboompitten en Parmezaanse schilfers erover.
14. 14.Besprenkel met truffelolie (niet te veel, dit is krachtig!).
15. 15.Breng op smaak met peper en een klein snufje zout.
16. 16.Oprollen & afmaken
17. 17.Rol de wraps strak op.
18. 18.Snijd diagonaal door.
19. 19.Werk af met een dunne drizzle balsamicoglaze.
20. 20.✨ Serveer tip
21. 21.Serveer op een groot bord, open gesneden zodat de burrata licht uitloopt. Werk af met extra druppels truffelolie en balsamico rondom voor een fine dining uitstraling.
22. 22.Tip voor mensen met Multiple Sclerose
23. 23.Gebruik minder Schwarzwalder ham en truffelolie en voeg extra groenten toe (zoals spinazie of tomaat); zo beperk je zout en verzadigd vet en maak je de wrap lichter en beter geschikt.