Over ons
Het verhaal achter Koken met MS
Een persoonlijke blik van oprichter Menno Enthoven — van chef-kok tot deze plek vol recepten, tips en gezelligheid.
Verhaal van de oprichter
Koken met MS is niet zomaar een website – het is een persoonlijk verhaal.
Ik ben dit begonnen omdat ik zelf MS heb. Jarenlang werkte ik als chef-kok, een vak dat mijn passie en mijn leven was. Door MS kon ik dit werk helaas niet meer op dezelfde manier blijven uitoefenen. Maar één ding veranderde niet: mijn liefde voor koken en mijn plek in de keuken.
In plaats van afscheid te nemen van die passie, heb ik een nieuwe weg gevonden. Zo is Koken met MS ontstaan.
Deze site is niet per se vóór mensen met MS, maar hij is wél ontstaan vanuit het leven mét MS. Dat betekent dat ik bij elk recept bewust nadenk over balans, energie en ingrediënten. Daarom vind je bij ieder gerecht praktische tips om het recept nóg geschikter te maken voor mensen met MS.
Tegelijkertijd geloof ik dat lekker eten voor iedereen is. De recepten op Koken met MS zijn dan ook bedoeld voor iedereen die wil genieten van goed eten. Want gezond eten hoeft absoluut niet saai of beperkend te zijn. Integendeel: het kan juist vol smaak, creativiteit en plezier zitten.
Mijn uitgangspunt is simpel:
lekker én gezond kunnen perfect samengaan.
En ja, af en toe buiten de lijntjes kleuren hoort daar ook bij. Want eten is niet alleen voeding, het is ook genieten, ontspannen en leven.
Koken met MS staat voor koken vanuit passie, aangepast waar nodig, maar altijd met smaak als belangrijkste ingrediënt.
Geniet van de recepten.
Wat je verder op de site vindt
Naast recepten zijn er handige onderdelen zoals een winkelwagen, uitleg over keukengerei en termen onder Recepten → uitleg, en verslagen van gezellige thema-avonden. Voel je vrij om rond te kijken.