italiaans · pasta gerecht · hoofdgerecht · vegatarischgerecht

Toscaanse linguini met burrata.

Name: Toscaanse linguini met burrata.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: —
Cuisine: italiaans
Ingredients: Voor de pasta:; 320 gram linguini.; 250 gram cherrytomaten, gehalveerd.; 2 bollen burrata.; 150 gram verse spinazie.; 3 teentjes knoflook, fijngehakt.; 1 kleine rode ui, fijngesneden.; 3 eetlepels extra vierge olijfolie.; 50 gram geraspte Parmezaanse kaas.; 1 theelepel Italiaanse kruiden.; 0,5 theelepel chilivlokken.; Handvol verse basilicum.; Zout en zwarte peper naar smaak.

Een romige Toscaanse pastaschotel met sappige cherrytomaten, knoflook, spinazie en zachte burrata. De linguini neemt de rijke saus perfect op, terwijl basilicum en Parmezaan zorgen voor een frisse, hartige balans. Comfortfood met een lichte mediterrane uitstraling.

Bereiding: 30 min—

CalorieënOngeveer 640 kcal per persoon.

MoeilijkheidsgraadGemiddeld.

Wijnadvies

Topkeuze:

Vermentino.
Fris, citrusachtig en licht kruidig, waardoor de romige burrata en zoete tomaten mooi in balans blijven.

Alternatief:

Pinot Grigio.
Licht, zacht en elegant met voldoende frisheid voor de romige saus.

Alcoholvrij:

IJskoude basilicum-citroen ijsthee of bruisend mineraalwater met citroen en munt.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de pasta:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS: