dessert · nagerecht
tiramisu met speculaas
Een fluweelzachte tiramisu met een warme, kruidige twist: knapperige speculaasjes worden gedrenkt in koffie en afgewisseld met luchtige mascarponecrème. Afgewerkt met een dun laagje cacao en eventueel extra speculaaskruim, ontstaat een elegant dessert met diepe herfstige smaken en een romige, luxueuze structuur.
Voorbereiden: 20 minBereidingstijd: 0 min6 porties
Calorieën420 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadmoeilijk
Wijnadvies
Een glas dessertwijn zoals een Moscato d’Asti of een zachte Pedro Ximénez past perfect bij de kruidige zoetheid van de speculaas.
· 6 als uitgangspunt
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
Tip voor mensen met MS:
- Maak het lichter en minder belastend zonder de romige smaak te verliezen: Vervang een deel van de mascarpone door magere kwark of
- Griekse yoghurt (light) om verzadigde vetten te verlagen. Kies voor speculaas met minder suiker of gebruik kleinere hoeveelheden (het is vrij zoet van zichzelf). Gebruik cafeïnevrije koffie als je gevoelig bent voor cafeïne (kan klachten beïnvloeden). Voeg eventueel extra kaneel of cacaopoeder toe voor smaak zonder extra suiker.
- Zo blijft het dessert vol en kruidig, maar beter afgestemd op een
- MSvriendelijk voedingspatroon.