banket · dessert · nagerecht · vegatarischgerecht · frans
Tarte Tatin van Peer
Een elegante omgekeerde taart met gekaramelliseerde peren die glanzen als amber op een knapperige, boterige bodem. De combinatie van zachte, licht kruidige peren en diepe karamelsmaken zorgt voor een verfijnd dessert dat perfect in balans is tussen zoet en fris.
Voorbereiden: 40 minBereidingstijd: 0 min6 porties
Calorieën320 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadmakkelijk
Wijnadvies
Een glas Sauternes of een late harvest Riesling past perfect bij de zoete karamelsmaak en het fruitige karakter van de peren.
· 6 als uitgangspunt
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
- 19.
Tip voor mensen met MS:
- Gebruik halvarine of plantaardige boter i.p.v. roomboter
- Verminder suiker tot 70 g of vervang deels door kokosbloesemsuiker
- Kies volkoren bladerdeeg indien beschikbaar voor meer vezels
- Serveer met magere yoghurt i.p.v. slagroom