Foto: Surinaamse Bami Kip en gambas met veel groenten

surf en turf · kipgerecht · visgerechten · surinaams · hoofdgerecht

Surinaamse Bami Kip en gambas met veel groenten

Name: Surinaamse Bami Kip en gambas met veel groenten
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: surf en turf
Ingredients: 300 g bami (eiernoedels); 300 g kipfilet (in blokjes); 150 g garnalen (gepeld); 1 ei 1 tl vijfkruidenpoeder; 1 tl sambal (naar smaak); 2 el zonnebloemolie; Peper & zout naar smaak; Groenten; 1 rode paprika (reepjes); 1 groene paprika (reepjes); 1 wortel (julienne); 100 g kousenband (stukjes van 3 cm); 1 prei (ringen); 1 lente-ui (fijn gesneden); 100 g taugé; 1 kleine paksoi (grof gesneden); Smaakmakers; 3 el ketjap manis; 2 teentjes knoflook (fijn); 1 ui (gesnipperd); 1 tl gemalen gember

Een rijkgevulde, geurige bami met sappige kip, garnalen en een overvloed aan kleurrijke Surinaamse groenten. De noedels zijn perfect omhuld met hartige ketjap en kruiden, terwijl knapperige groenten en frisse accenten zorgen voor balans en diepte. Geserveerd als een warme, volle kom comfortfood met een lichte, moderne twist.

Voorbereiden: 45 minBereidingstijd: 0 min4 porties

Calorieën650 kcal per portie

Moeilijkheidsgraadgemiddeld

Wijnadvies

Een frisse Riesling (licht zoet) of een Sauvignon Blanc werkt perfect bij de kruidige, hartige smaken en brengt balans bij de ketjap en specerijen.

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Tip voor mensen met MS:

Kies volkoren bami voor stabielere energie
Gebruik minder ketjap of een variant met minder suiker
Vervang (deel van) kip door extra groenten of tofu
Bak in minder olie of gebruik een spray
Voeg extra groenten toe zoals broccoli of spinazie voor meer voedingsstoffen