amuse · frans · borrelhapjes
Steak Tartaar Amuse (klassiek & verfijnd)
Een delicate quenelle van handgesneden rundertartaar, subtiel op smaak gebracht met klassieke accenten zoals kappertjes en mosterd, geserveerd op een krokant toastje of lepel. Fris, romig en licht pittig — een perfecte amuse die luxe en finesse uitstraalt.
Voorbereiden: 20 minBereidingstijd: 0 min6 porties
Calorieën120 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Wijnadvies
Een frisse rode wijn zoals een Pinot Noir of een lichte Beaujolais past perfect.
Ook een droge Champagne werkt fantastisch voor een feestelijke touch.
· 6 als uitgangspunt
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
Tip voor mensen met MS:
- Vervang eidooier door een klein beetje magere yoghurt voor minder verzadigd vet
- Gebruik minder zout en voeg extra kruiden toe (zoals bieslook) Kies mager vlees en voeg geen extra olie toe
- Serveer op volkoren toast voor extra vezels