mexicaans · visgerechten · voorgerecht · hoofdgerecht

Shrimp tostadas.

Name: Shrimp tostadas.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: —
Cuisine: mexicaans
Ingredients: Voor de garnalen:; 400 gram grote rauwe garnalen, gepeld.; 1 eetlepel olijfolie.; 1 theelepel gerookte paprikapoeder.; 1/2 theelepel komijn.; 1/2 theelepel chilivlokken.; 1 teen knoflook, fijngehakt.; Sap van 1 limoen.; Zout en zwarte peper naar smaak.; Voor de tostada’s:; 8 kleine maïstortilla’s.; 2 eetlepels zonnebloemolie.; Voor de limoencrème:; 150 gram Griekse yoghurt.; 2 eetlepels mayonaise.; Sap en rasp van 1 limoen.; 1 klein teentje knoflook, geraspt.; Snuf zout.; Voor de topping:; 1 avocado, in plakjes.; 150 gram rode kool, fijngesneden.; 1 kleine rode ui, dun gesneden.; 1 tomaat, in blokjes.; Verse koriander.; Extra limoenpartjes.

Knapperige maïstostada’s belegd met sappige gekruide garnalen, frisse limoencrème, romige avocado en knapperige groenten. Een lichte maar smaakvolle Mexicaans geïnspireerde maaltijd die perfect werkt als zomers diner of luxe lunch.

Bereiding: 30 min—

CalorieënOngeveer 520 kcal per persoon.

MoeilijkheidsgraadGemiddeld.

Wijnadvies

Topkeuze:

Vermentino.
Fris, citrusachtig en mineraal, waardoor de limoen en garnalen mooi in balans blijven.

Alternatief:

Albariño.
Licht ziltig en fruitig met frisse zuren die perfect passen bij seafood.

Alcoholvrij:

Sprankelend limoenwater met komkommer en verse munt.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de garnalen:
Voor de tostada’s:
Voor de limoencrème:
Voor de topping:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Voor de tostada’s:
1.
2.
3.
Voor de limoencrème:
4.
5.
Voor de garnalen:
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS:

Serveeradvies: