rundvlees · salade
Runder ribeye salade met truffelmayonaise
Ribeye salade met malse, sappige plakjes rundvlees, gecombineerd met frisse sla en knapperige groenten. De romige truffelmayonaise geeft een luxe, aardse diepte, terwijl de lichte dressing zorgt voor balans. Een rijk en verfijnd gerecht dat toch fris blijft.
Voorbereiden: 25 minBereidingstijd: 0 min4 porties
Calorieën675 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadmakkelijk
Wijnadvies
Rood: Pinot Noir – elegant en past goed bij ribeye
Alternatief:
- Merlot – soepel en rond, mooi bij truffel en rundvlees
· 4 als uitgangspunt
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
Tip voor mensen met MS:
- Kies voor een magere portie ribeye (of vervang deels door mager rundvlees), gebruik een lichte truffelmayonaise op basis van olijfolie of yoghurt in plaats van klassieke mayo, en voeg extra groenten toe (zoals rucola, tomaat en komkommer) voor meer vezels en een betere ontstekingsbalans.