dessert · nagerecht
romige chocolade panna cotta met perzik
Een fluweelzachte chocolade panna cotta met diepe cacaotonen, perfect in balans met een frisse, lichtzure perzikcoulis. De romige textuur contrasteert met sappige perzikpartjes en een elegante afwerking, wat zorgt voor een verfijnd dessert dat zowel rijk als verfrissend is.
Voorbereiden: 25 minBereidingstijd: 0 min4 porties
Calorieën280 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadmakkelijk
Wijnadvies
Combineer met een zachte Brachetto d’Acqui, een fruitige rosé dessertwijn of een lichte Port (Ruby) voor een mooie balans met chocolade.
· 4 als uitgangspunt
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
- 17.
- 18.
Tip voor mensen met MS:
- Maak het romig, maar lichter en minder belastend: Vervang (een deel van) de slagroom door halfvolle melk of plantaardige melk (zoals amandelmelk) om verzadigde vetten te verminderen. Kies voor pure chocolade (min. 70%) voor minder suiker en meer antioxidanten. Gebruik rijpe verse perzik voor natuurlijke zoetheid, zodat je minder suiker hoeft toe te voegen. Zoet eventueel licht met honing of dadels, maar met mate.
- Zo blijft de panna cotta zacht en elegant, met een betere balans voor een
- MSvriendelijk voedingspatroon.