amuse · frans · borrelhapjes
Pulled Duck op Krokant Toastje (amuse)
Langzaam gegaarde, sappige pulled duck met een licht zoet-hartige glaze, geserveerd op een krokant toastje. Afgewerkt met frisse accenten voor balans — een rijke, verfijnde amuse met een moderne twist.
Voorbereiden: 45 minBereidingstijd: 0 min8 porties
Calorieën130 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Wijnadvies
Een soepele rode wijn zoals Pinot Noir of een lichte Merlot past perfect.
Ook een licht gekoelde rosé kan verrassend goed combineren.
· 8 als uitgangspunt
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
- 16.
Tip voor mensen met MS:
- Verwijder zoveel mogelijk vet van de eend
- Gebruik minder hoisinsaus (vaak suikerrijk) Voeg extra frisse groenten toe voor balans
- Kies volkoren toast voor extra vezels