chinees · loempia's · aziatisch

Pekingeend-loempia (10 stuks).

Name: Pekingeend-loempia (10 stuks).
Prep time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: —
Cuisine: chinees
Ingredients: Voor de vulling:; 350 g gegaarde Pekingeend of geroosterde eendenborst, in dunne reepjes.; 100 g wortel, julienne gesneden.; 100 g witte kool, fijn gesneden.; 3 lente-uitjes, in dunne ringetjes.; 50 g glasnoedels.; 3 eetlepels hoisinsaus.; 1 eetlepel lichte sojasaus.; 1 theelepel sesamolie.; 1 teentje knoflook, fijngehakt.; 1 eetlepel zonnebloemolie.; Voor de loempia's:; 10 grote loempiavellen.; 1 losgeklopt ei.; Voor het frituren:; 1,5 liter zonnebloemolie.

Een luxe loempia gevuld met sappige Pekingeend, lente-ui, wortel en hoisinsaus. De smaken van de bekende Chinese klassieker verwerkt in een heerlijk krokante loempia.

Bereiding: 75 min—

Calorieën± 260 kcal per loempia.

MoeilijkheidsgraadGemiddeld.

Wijnadvies

Topkeuze:

Pinot Noir.
Licht fruitig met voldoende frisheid voor de eend.

Alternatief:

Merlot.
Zacht en rond.

Alcoholvrij:

Jasmijnthee met sinaasappel.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de vulling:
Voor de loempia's:
Voor het frituren:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Voor de vulling:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Voor het rollen:
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
Voor het frituren:
18.
19.
20.
21.
Serveeradvies:
22.
23.
24.
25.
26.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS: