pasta gerecht · visgerechten · hoofdgerecht
Linguine met scampi, look en paprikasaus
Zijdezachte linguine omhuld in een romige, licht zoete paprikasaus, verrijkt met geurige look en perfect gebakken scampi. Afgewerkt met een subtiele toets van verse kruiden en een elegante glans van olijfolie — een verfijnd bord dat balans brengt tussen zee, zoetheid en hartigheid.
Calorieën620 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadmakkelijk
Topkeuze:
- Vermentino (restaurantwaardige pairing) Fris en aromatisch met citrus en lichte kruidigheid Snijdt perfect door de romige saus Versterkt de zoetheid van de paprika en scampi
Alternatieven:
- Pinot Grigio – licht en elegant, verfrist het gerecht Sauvignon Blanc – iets frisser en kruidiger
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- Vervang scampi door gegrilde courgette of champignons
- Gebruik plantaardige room (zoals haver
- of sojaroom) Voeg edelgistvlokken toe voor extra umami
- Kies voor light kookroom of plantaardige room om verzadigde vetten te verminderen
- Gebruik extra paprika en minder pasta voor meer vezels en voedingsstoffen
- Verminder zout en versterk smaak met kruiden zoals basilicum en oregano
- Vervang witte pasta eventueel door volkoren linguine
- Wil je dat ik hier ook een bijpassend voorgerecht of dessert bij maak voor een volledig menu?