frans · mediterraan · lams · hoofdgerecht
Langzaam Gegaarde Lamsschenkel met Kruidenjus.
Botermalse lamsschenkel die urenlang langzaam garen in een aromatische kruidenjus met rozemarijn, tijm, knoflook en een subtiele hint van kaneel. Het vlees valt bijna van het bot en wordt geserveerd met een rijke, diepe saus die perfect past bij een luxe diner of een gezellig weekendgerecht.
Bereiding: 3 min—
CalorieënOngeveer 640 kcal per portie.
MoeilijkheidsgraadGemiddeld.
Wijnadvies
Topkeuze:
- Syrah.
- Krachtig en kruidig met donkere fruittonen die prachtig aansluiten bij het langzaam gegaarde lamsvlees en de rozemarijn.
Alternatief:
- Côtes du Rhône.
- Soepel, warm en licht peperig waardoor de kruidenjus mooi in balans blijft.
Alcoholvrij:
- Alcoholvrije zwarte thee met rozemarijn en sinaasappel of een kruidige alcoholvrije rode wijn.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de lamsschenkel:
- Voor de afwerking:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: