chinees · visgerechten · noodles · aziatisch

Kung pao garnalen met noedels.

Name: Kung pao garnalen met noedels.
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: —
Cuisine: chinees
Ingredients: Voor de garnalen en noedels:; 300 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt.; 200 g eiernoedels of tarwenoedels.; 1 rode paprika, in dunne reepjes.; 1 courgette, in halve maantjes.; 2 bosuitjes, in ringetjes.; 2 teentjes knoflook, fijngehakt.; 2 cm verse gember, geraspt.; 1 rode chilipeper, fijngehakt.; 60 g ongezouten cashewnoten of pinda’s.; 2 el zonnebloemolie of arachideolie.; 1 tl sesamolie.; Sap van ½ limoen.; Verse koriander, optioneel.; Voor de kung pao-saus:; 4 el lichte sojasaus.; 1 el hoisinsaus.; 1 el rijstazijn.; 1 el honing of ahornsiroop.; 1 tl maïzena.; 3 el water.; ½ tl chilivlokken, naar smaak.

Een pittig, hartig en lichtzoet wokgerecht met sappige garnalen, knapperige groenten, geroosterde cashewnoten en zachte noedels in een glanzende kung pao-saus. De combinatie van chili, knoflook, gember en sojasaus geeft dit gerecht veel diepte, terwijl limoen en lente-ui zorgen voor frisheid.

Bereiding: 30 min—

CalorieënOngeveer 560 kcal per portie.

MoeilijkheidsgraadGemiddeld.

Wijnadvies

Topkeuze:

Riesling Kabinett, lichtzoet en fris, mooi bij chili, gember en sojasaus.

Alternatief:

Grüner Veltliner, kruidig en strak, goed bij garnalen en groenten.

Alcoholvrij:

Jasmijnthee, gember-limoen spritz of bruiswater met komkommer en munt.

↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...

Porties· 4 als uitgangspunt

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Voor de garnalen en noedels:
Voor de kung pao-saus:

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Vegan tip:

Tip voor mensen met MS: