hoofdgerecht · noodles · aziatisch

Kip & Gamba Roerbaknoedels

Name: Kip & Gamba Roerbaknoedels
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porties
Cuisine: hoofdgerecht
Ingredients: 200 g kipfilet (in dunne reepjes); 150 g gamba’s (gepeld en schoongemaakt); 200 g eiernoedels; 2 el sojasaus; 1 el oestersaus; 1 tl sesamolie; 1 el hoisinsaus; 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 tl verse gember (geraspt); 1 paprika (in reepjes); 1 wortel (julienne gesneden); 2 lente-uitjes (in ringen); 2 el plantaardige olie; 1 tl honing (optioneel); Peper en zout naar smaak; Optioneel: chilivlokken of verse chili; Sesamzaad (ter garnering)

Zijdezachte noedels worden omhuld in een glanzende, hartige saus en gecombineerd met goudbruin gebakken kip en sappige gamba’s. Knapperige groenten zorgen voor frisheid en textuur, terwijl tonen van knoflook, gember en sesamolie het gerecht een verfijnde, Aziatische diepte geven.

Voorbereiden: 30 minBereidingstijd: 0 min2 porties

Calorieën560 kcal per portie

Moeilijkheidsgraadgemiddeld

Wijnadvies

Een frisse, droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een lichte Chardonnay past perfect bij de kip en gamba’s.

Porties· 2 als uitgangspunt

Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).

Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.

Winkelwagen

Kies regels om in je winkelwagen te zetten

Winkelwagen

Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).

Tik op een stap om die voor te laten lezen.

Tip voor mensen met MS:

Gebruik kipfilet of kippendij zonder vel voor minder verzadigd vet
Kies voor volkoren noedels of rijstnoedels voor betere energiebalans
Beperk zout → gebruik lowsodium sojasaus
Laat honing weg of vervang door een klein beetje natuurlijke zoetstof
Voeg extra groenten toe (zoals paksoi of courgette) voor meer vezels