jamaicaans · caribische · hoofdgerecht · kipgerecht
Jamaicaanse jerk-kip met mango-komkommersalsa.
Sappige, kruidig gemarineerde kip met warme Caribische specerijen, frisse mango, komkommer en limoen. Het gerecht heeft een mooie balans tussen pittig, zoet, zuur en fris, met een kleurrijke restaurantwaardige presentatie.
Bereiding: 20 min—
CalorieënOngeveer 520 kcal per persoon.
MoeilijkheidsgraadGemiddeld.
Wijnadvies
Topkeuze:
- Riesling Kabinett, lichtzoet, fris en aromatisch; temt de pittige jerk-kruiden en past mooi bij mango en limoen.
Alternatief:
- Viognier, rond en bloemig, passend bij de kruidigheid en het tropische fruit.
Alcoholvrij:
- Ijsthee van limoen en munt, kokoswater met citroen, of bruiswater met mango en gember.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de jerk-kip:
- Voor de mango-komkommersalsa:
- Voor erbij:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- Serveertip:
- 10.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: