amuse · spaans · borrelhapjes
Grilled calamari met peperolie (amuse)
Malse stukjes inktvis, kort gegrild en geserveerd met een aromatische paprika-olie. Fris, licht rokerig en elegant — een mediterrane amuse met mooie diepte en finesse.
Voorbereiden: 25 minBereidingstijd: 0 min8 porties
Calorieën85 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Wijnadvies
Een frisse witte wijn zoals Albariño of Verdejo past perfect.
Ook een droge rosé is een mooie combinatie.
· 8 als uitgangspunt
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
- 13.
- 14.
- 15.
Tip voor mensen met MS:
- Gebruik minder olie en voeg extra citroen toe voor frisheid
- Kies voor grillen i.p.v. bakken in vet
- Beperk zout en gebruik kruiden zoals peterselie
- Serveer met extra groenten voor balans