banket · vegatarischgerecht
Gezonde Citroencake
Een verfijnde, lichte citroencake met frisse citrus aroma’s en een zachte, sappige kruim. Gezoet met natuurlijke ingrediënten en verrijkt met yoghurt en amandelmeel voor een romige structuur. Afgewerkt met een subtiel glazuur voor een moderne, gezonde patisserie-uitstraling.
Calorieën190 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadmakkelijk
Topkeuze:
- Riesling Kabinett Fris, licht en elegant met mooie zuren Sluit perfect aan bij de frisse citroensmaak Verfijnde, restaurantwaardige pairing
Alternatieven:
- Moscato d'Asti – lichtzoet en speels Riesling Spätlese – voller en aromatischer
Alcoholvrij alternatief:
- Citroen-munt infused water (fris en verkwikkend) Groene thee met citroen (licht en elegant) Bruiswater met limoen en komkommer (extra fris)
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor het glazuur (licht):
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- Vervang eieren door 3 lijnzaadeieren (1 el lijnzaad + 3 el water per ei) Gebruik plantaardige yoghurt (kokos of soja) Kies ahornsiroop in plaats van honing
- Gebruik volledig volkoren of speltmeel voor stabielere bloedsuikers
- Kies olijfolie voor betere vetzuren
- Laat glazuur weg of gebruik een dunne laag voor minder suiker
- Voeg blauwe bessen toe voor extra antioxidanten