Gehaktballen
Gehaktbal van Jonnie Boer (De Librije)
Een perfect gebruinde, royale gehaktbal met een glanzende, diepbruine jus. De binnenkant is sappig en zacht, subtiel gekruid met ketjap en mosterd, en doordrenkt met rijke vleesfond – een klassieke Nederlandse comfortklassieker op topniveau.
Voorbereiden: 45 minBereidingstijd: 0 min4 porties
Calorieën520 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadgemiddeld
Wijnadvies
Een soepele rode wijn zoals een Merlot of een lichte Syrah sluit mooi aan bij de hartige, licht zoete smaken van de jus en ketjap.
· 4 als uitgangspunt
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
- 11.
- 12.
Tip voor mensen met MS:
- Gebruik mager rundergehakt of halfomhalf voor minder verzadigd vet
- Vervang een deel van het paneermeel door volkoren variant
- Beperk zout en kies een natriumarme vleesfond
- Laat sambal/cayenne achterwege bij gevoeligheid voor prikkels