spaans · visgerechten · hoofdgerecht · kabeljauw
Express kabeljauw à la Vizcaína met garnalen.
Een snelle Spaanse klassieker met zachte kabeljauw en sappige garnalen in een rijke saus van tomaat, geroosterde paprika en subtiele pepers. Comfortfood met een mediterrane uitstraling, perfect geserveerd met knapperig brood of rijst.
Bereiding: 25 min4.
Calorieënca. 390 kcal per portie.
MoeilijkheidsgraadMakkelijk.
Wijnadvies
Topkeuze:
- Godello.
- Fris en mineraal met voldoende rondeur voor de tomatensaus en kabeljauw.
Alternatief:
- Albariño.
- Citrusachtig en levendig, perfect bij garnalen en zeevruchten.
Alcoholvrij:
- Bruisend citroenwater met geroosterde rozemarijn of een koude groene thee met citrus.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de kabeljauw en garnalen:
- Voor de Vizcaína saus:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: