borrelhapjes · borrelplank · lunch · amuse · italiaans · voorgerecht · varkens
Burrata Aardbei Prosciutto Crostini
Knapperige crostini belegd met zijdezachte burrata, sappige aardbeien en flinterdunne prosciutto. De combinatie van zoet, romig en hartig wordt verfijnd met balsamicoglaze, honing en frisse basilicum – een luxe, perfect uitgebalanceerde amuse.
Voorbereiden: 20 minBereidingstijd: 0 min4 porties
Calorieën280 kcal per portie
Moeilijkheidsgraadmakkelijk
Wijnadvies
Rosé uit de Provence (restaurantwaardige pairing) Elegant en droog met subtiele roodfruittonen Sluit perfect aan bij aardbei én prosciutto Verfrist het romige karakter van burrata Andere goede opties: Prosecco Brut – licht en sprankelend, ideaal als aperitief Pinot Grigio – fris en toegankelijk Lambrusco (droog) – verrassend goed bij zoet-zout combinaties.
· 4 als uitgangspunt
Tik op de titel Ingrediënten om regel voor regel af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
Tik op de titel Bereidingswijze om stap voor stap af te vinken; je scherm blijft dan langer wakker (waar je browser dat toestaat).
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
- 9.
- 10.
Vegan tip:
- Vervang burrata door cashew
- of amandelroomkaas
- Gebruik gegrilde aubergine of courgette i.p.v. prosciutto
- Kies agavesiroop i.p.v. honing
Tip voor mensen met MS:
- Gebruik minder prosciutto (zoutgehalte) of kies een magere variant
- Beperk honing en voeg extra fruit toe voor natuurlijke zoetheid
- Kies volkoren brood voor stabielere energie
- Extra kruiden en citroen verhogen smaak zonder extra vet