Italië. · smeersel · spread
Authentieke Pesto Genovese.
Een klassieke pesto uit Genua met verse basilicum, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Deze versie blijft dicht bij het traditionele Italiaanse recept, maar is licht aangepast voor een zachtere structuur en een iets vriendelijker vetprofiel voor mensen met MS. Perfect bij pasta, op bruschetta of als smaakmaker in soepen en salades.
Bereiding: 15 min—
CalorieënOngeveer 180 kcal per portie.
MoeilijkheidsgraadMakkelijk.
Wijnadvies
Topkeuze:
- Vermentino.
- Fris, mineraal en licht citrusachtig waardoor de basilicum en kaas mooi in balans blijven.
Alternatief:
- Pinot Grigio.
- Licht, zacht en toegankelijk met frisse zuren die goed passen bij de romige textuur van de pesto.
Alcoholvrij:
- Groene ijsthee met citroen en verse munt.
↖Tik op de titel “Ingrediënten” hierboven om regel voor regel af te vinken...
· 4 als uitgangspunt
Tik op een ingrediëntregel om die voor te laten lezen.
- Voor de pesto:
↖Tik op de titel "Bereidingswijze" hierboven om stap voor stap af te vinken...
Tik op een stap om die voor te laten lezen.
- 1.
- 2.
- 3.
- 4.
- 5.
- 6.
- 7.
- 8.
Vegan tip:
Tip voor mensen met MS: